飲食店SNS集客｜投稿前に整えるべき基本
SNSを毎日投稿しているのに、来店につながらない。
写真を載せても、いいねが増えるだけで売上が変わらない。
このような悩みを持つ飲食店オーナー様は少なくありません。
飲食店のSNS集客で大切なのは、投稿回数を増やすことではありません。
SNSは、来店前のお客様の不安をなくし、「このお店に行ってみたい」と思う理由を強めるための手段です。
名物メニュー、店舗の雰囲気、店主の想い、営業情報が伝わっていなければ、どれだけ投稿しても来店にはつながりにくくなります。
このページでは、SNSを万能薬として考えるのではなく、飲食店集客全体の中でどのように活用すべきかを解説します。
飲食店のSNS集客でよくある勘違い
飲食店のSNS運用でよくあるのが、次のような考え方です。
・毎日投稿すれば新規客が増える
・フォロワー数が多ければ繁盛する
・写真をおしゃれにすれば来店される
・とにかくInstagramを頑張ればよい
・他店と同じ投稿をすれば集客できる
もちろん、SNSでお店を知ってもらうことは重要です。
しかし、お客様はSNSだけを見て来店を決めるわけではありません。
Googleマップで場所や口コミを確認し、外観や店内の雰囲気を見て、ホームページやメニューを確認したうえで、「このお店なら行ってみたい」と判断します。
SNSだけを頑張るのではなく、来店前に見られる情報全体を整えることが大切です。
SNSは「新規客を呼ぶ道具」だけではない
SNSの役割は、新規客を直接集めることだけではありません。
飲食店にとってSNSは、次のような役割を持っています。
来店前の不安をなくす
初めて来店するお客様は、次のような不安を持っています。
・どのようなお店なのか
・何が名物なのか
・料理の量や価格はどうか
・一人でも入りやすいか
・店内は落ち着いているか
・店主やスタッフはどのような人か
SNSで料理、店内、スタッフ、営業情報を伝えることで、こうした不安を減らすことができます。
来店する理由を強める
お客様は、「おいしそう」「行ってみたい」と思うきっかけを探しています。
名物メニューの写真、期間限定メニュー、店主のこだわり、店内の雰囲気を伝えることで、「今度ここへ行こう」という来店理由をつくることができます。
来店後の記憶を残す
一度来店したお客様に、お店の存在を思い出してもらうこともSNSの大切な役割です。
新メニューや季節の料理、イベント情報などを発信することで、再来店のきっかけをつくれます。
SNS運用の前に整えるべき5つのこと
SNSは、投稿する前の準備が重要です。
お店の土台が整っていない状態で投稿を続けても、お客様に魅力が伝わりにくくなります。
1．店舗コンセプト
まず必要なのは、「どんなお店なのか」を一言で伝えられることです。
・誰のためのお店なのか
・どのような料理を提供するのか
・他店との違いは何か
・どのような場面で利用してほしいのか
この軸が決まっていないと、投稿内容が毎回ばらばらになり、お客様にもお店の魅力が伝わりません。
SNSを見るだけで、「このお店は自分に合いそうだ」と分かる状態を目指します。
2．名物メニュー
SNSで最も伝えやすいのが、名物メニューです。
「何を食べるお店なのか」が明確でなければ、お客様は来店する理由を持てません。
料理の写真だけを並べるのではなく、
・商品名
・価格
・おいしさの特徴
・こだわり
・おすすめする理由
まで伝えることが大切です。
お客様が見た瞬間に、「これを食べてみたい」と思える看板商品をつくりましょう。
3．写真
SNSでは、文章より先に写真が見られます。
料理写真だけではなく、次の写真も必要です。
・名物メニュー
・店頭・外観
・店内の雰囲気
・メニュー表
・店主やスタッフ
・調理している様子
・お客様が利用する場面
特に初めてのお客様は、料理だけでなく「入りやすそうなお店か」を確認しています。
料理、外観、店内、人が伝わる写真をそろえることが重要です。
4．Googleマップ
SNSを見て興味を持ったお客様が、次に確認しやすいのがGoogleマップです。
店名、住所、営業時間、電話番号、店舗写真、メニュー、ホームページの情報が整っていなければ、来店直前で迷わせてしまうことがあります。
SNSから興味を持ったお客様を、実際の来店につなげるためにも、Googleマップの情報整備は欠かせません。
5．ホームページ
SNSは流れていく情報です。
一方、ホームページは、お店の魅力や詳細情報をきちんと伝えるための場所です。
ホームページには、次の内容を分かりやすく掲載します。
・お店のコンセプト
・名物メニュー
・価格
・営業時間
・アクセス
・予約方法
・店主の想い
・最新情報
SNSで興味を持ってもらい、ホームページで来店する理由を固める。この流れをつくることが理想です。
SNSで投稿すべき5つの内容
SNSでは、毎回違うことを無理に投稿する必要はありません。
お客様に伝えるべき内容を決め、繰り返し発信することが大切です。
1．名物メニュー
最優先で投稿すべき内容です。
料理写真だけではなく、商品名、価格、特徴、こだわりを伝えます。
「どのような人におすすめなのか」まで書くと、お客様が自分に合う商品か判断しやすくなります。
2．店主・スタッフの想い
誰がつくっているお店なのかが見えると、お客様は親しみを持ちやすくなります。
・なぜこの店を始めたのか
・なぜこの料理にこだわっているのか
・どのようなお客様に来てほしいのか
・仕入れや調理で大切にしていること
などを発信してください。
人の顔や想いが見える投稿は、お店への信頼につながります。
3．店内の雰囲気
初めてのお客様は、「入りやすいか」「自分に合うか」を気にしています。
・カウンター席
・テーブル席
・一人でも入りやすい雰囲気
・家族連れでも利用しやすい雰囲気
・仕事帰りに立ち寄りやすい雰囲気
などを写真と文章で伝えましょう。
料理だけでなく、お店で過ごす時間を想像してもらうことが大切です。
4．限定メニュー・営業情報
期間限定メニュー、季節メニュー、営業時間の変更、臨時休業などは、SNSと相性の良い情報です。
ただし、営業情報ばかりになると、お店の魅力が伝わりにくくなります。
名物メニューや店内の雰囲気を伝える投稿の間に、必要な情報として掲載するようにしましょう。
5．お客様の声
お客様からいただいた感想は、初めて来店する人の安心材料になります。
掲載する際は、お客様の許可を得たうえで、感想や写真を紹介してください。
「どの料理が好評だったのか」「どのような場面で利用されたのか」が伝わる内容は、来店の後押しになります。
かないSNS運用を防ぐ方法
SNS運用が続かない大きな理由は、毎回「何を投稿しよう」と悩んでしまうことです。
最初から毎日投稿を目指す必要はありません。
大切なのは、無理のない頻度で、伝える内容を決めて続けることです。
投稿内容は、次の5種類を順番に繰り返すだけでも十分です。
1．名物メニュー
2．店主・スタッフの想い
3．店内の雰囲気
4．限定メニュー・営業情報
5．お客様の声
また、投稿の型を決めておくと負担を減らせます。
【投稿の基本の型】
・写真
↓
・料理・店内・出来事の説明
↓
・価格や営業時間などの必要情報
↓
・どのようなお客様におすすめか
↓
・来店を促す一言
完璧な投稿を目指すよりも、「お店の魅力が伝わる投稿」を継続することが重要です。
SNSだけに依存しない集客設計
飲食店集客は、SNSだけで完結しません。
お客様は、さまざまな情報を見ながら来店を判断しています。
【理想的な来店までの流れ】
①Googleマップでお店を見つける
↓
②外観・店内・名物メニューの写真を確認する
↓
③ホームページでメニュー、価格、営業時間、アクセスを確認する
↓
④SNSで店主の想い、店内の雰囲気、最新情報を確認する
↓
⑤安心して来店する
SNSは、この流れの中で「行ってみたい」という気持ちを強める役割です。
投稿だけを増やすのではなく、名物メニュー、店舗外観、Googleマップ、ホームページも含めて整えることで、SNSの効果も高まりやすくなります。
飲食店集客全体については、以下のページもご覧ください。
SNSを頑張る前に、選ばれる理由を整えませんか
SNSを投稿しているのに来店につながらない場合は、投稿内容だけに原因があるとは限りません。
名物メニュー、店舗外観、Googleマップ、ホームページなど、来店前にお客様が見ている情報を整理することで、お店の魅力がより伝わりやすくなります。
取材されるお店では、飲食店の集客導線を全体で見直し、「選ばれる理由」をつくるお手伝いをしています。
SNSだけに頼らない集客の仕組みをつくりたい飲食店オーナー様は、無料相談をご利用ください。