飲食店の新規客はどこから来るのか？

「最近、新規のお客様が減った。」
そう感じている飲食店オーナー様は少なくありません。

では実際に、お客様は何をきっかけに初めてお店へ来店しているのでしょうか。

飲食店の集客というと「料理の味」が重要だと思われがちですが、初めて来店するお客様は、まだ料理を食べたことがありません。

つまり、お客様は来店前の段階でお店を選んでいるのです。
本記事では、飲食店の初来店動機に関するアンケート結果をもとに、新規客がどこから来るのか、そして繁盛店が実践している集客の仕組みについて解説します。